Los efectos del mate investigados en los últimos 20 años muestran beneficios e inconvenientes del consumo de esta bebida. Nadie cuestiona su capacidad estimulante física y emocional. Por Alicia Córdoba Se han atribuido numerosos efectos beneficiosos al consumo de yerba mate. Un trabajo que resume los estudios clínicos existentes de los últimos veinte años sobre los efectos del mate en la salud humana (1), muestra que baja el colesterol “malo” y aumenta el “bueno”. Además, aumenta el gasto energético y